Sushirullar med varmrökt lax och mango

Name: Sushirullar med varmrökt lax och mango
Cook time: 20 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: quinoa ris eller bulgur; lax varmrökt, utan skinn och ben; mango mogen; sallad krispig; rödkål strimlad; noriark; majonnäs; vitvinsvinäger, strösocker, salt; soja japansk

Foto: Helén Pe

(8)

Sushirullar med varmrökt lax och mango passar att servera till middag eller på en sommarbuffé. Variera med att använda quinoa eller finkornig bulgur istället för ris.

För 4 personer:

Ingredienser

250 g	quinoa, ris eller bulgur
300 g	lax, varmrökt, utan skinn och ben
1	mango, mogen
100 g	sallad, krispig
200 g	rödkål, strimlad
5	noriark
4 msk	majonnäs
	vitvinsvinäger, strösocker, salt

Tillbehör:

soja, japansk

20 minuter