Strudel med äpple och mandel
Recept på strudel med äpple och mandel – en härlig efterrätt innehållande hyvlade äpplen i en rulle av krispig filodeg och mandelmassa. Använd en mandolin så går det snabbt och lätt att hyvla både mandelmassa och äpplen.
Ingredienser
- 2 ark filodeg
- 100 g mandelmassa
- 1 äpple
- 1 ägg - litet
- 2 msk mandel - flagad
- 2 tsk florsocker
Tillbehör
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Lägg ut ett dubbelt lager filodeg (2 ark) ca 20 x 30 cm. Hyvla över mandelmassa. Kärna ur äpplet och hyvla eller riv över det.
-
Dela degen med fyllningen på i fyra lika stora delar delar (ca 10 x 15 cm) med pizzaskärare eller kniv. Rulla varje bit diagonalt till en rulle.
-
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lätt uppvispat ägg och strö på mandel. Pudra över florsocker. Grädda mitt i ugnen 10–15 min. Servera med lättvispad vaniljgrädde.
