00000

Strömming kan man verkligen längta efter! Comfort food på svenska.

För 4 person(er)

Ingredienser

500 g strömmingsfilé
800 g potatis
3 msk kapris
2 msk dijonsenap
2msk+1/2 dl hackad gräslök
2msk+2 dl gräddfil
1tsk+1 tsk salt
1krm+1 krm nymald svartpeppar
1 dl ströbröd
2 msk smör

Garnering

gräslök

Tillbehör

riven morot och vitkål

30 min

1. Skala och koka potatisen.
2. Klipp bort alla ryggfenor från strömmingarna. Rör samman kapris, senap, 2 msk hackad gräslök och 2 msk gräddfil.
3. Lägg ut hälften av fisken på en stor skärbräda. Strö på 1 tsk salt och 1 krm peppar. Fördela kaprisröran på filéerna. Lägg ihop filéerna. Vänd dem i ströbröd och stek i smör ca 3 min på varje sida, tills de fått fin färg.
4. Mosa potatisen med en potatisstöt eller pressa den. Blanda ner 2 dl gräddfil, 1/2 dl gräslök 1 tsk salt och 1 krm peppar. Späd ev med lite vatten. Servera med strömming och sallad. Garnera med gräslök.

Fler recept med: Övrigt