33333

Recept på strömmarnas kräft- och räksallad.

För 4 person(er)

Ingredienser

8 havskräftor, nykokta
300 g räkor, färska
0,5 gurka
1 knippa dill
4 blad romansallad,
40 g mâchesallad
40 g mangoldskott
0,5 citron, pressad saft
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar, nymald

30 minuter

Strömmarnas kräft- och räksallad – gör så här:

  1. Skala havskräftor och räkor. Skala gurkan, skrapa ut kärnorna och skär gurkan i stänger. Finhacka dillen och blanda med gurka och skaldjur.
  2. Grovhacka roman- och mâchesallad och blanda ner dem och mangoldskotten i skaldjursröran. Pressa över citronsaft och ringla över olja. Strö över salt och peppar och servera.