Stjärnanis och apelsinsill

(0)

Recept på Apelsinsill med stjärnanis.

För 1 sats(er)

Ingredienser

4	sillfiléer, urvattnade eller 1 burk inläggningssill (410g)
1	apelsin
0,5	röd chili, spansk pepparfrukt
5	stjärnanis

Inläggningslag

1,5 dl	ättiksprit, (12 %)
1 dl	strösocker
2 dl	vatten

Stjärnanis och apelsinsill – gör så här:

Blanda lagen och rör tills sockret löst sig.
Skär sillen i bitar. Tvätta och skiva apelsinen med skal. Kärna ur och strimla pepparfrukten.
Varva sillbitarna med apelsin, chili och stjärnanis i en burk.
Häll lagen över sillen och ställ kallt 2 dygn.