Stjärnanis och apelsinsill

00000

Recept på Apelsinsill med stjärnanis.

För 1 sats(er)

Ingredienser

4 sillfiléer, urvattnade eller 1 burk inläggningssill (410g)
1 apelsin
0,5 röd chili, spansk pepparfrukt
5 stjärnanis

Inläggningslag

1,5 dl ättiksprit, (12 %)
1 dl strösocker
2 dl vatten

Stjärnanis och apelsinsill – gör så här:

  1.  Blanda lagen och rör tills sockret löst sig.
  2. Skär sillen i bitar. Tvätta och skiva apelsinen med skal. Kärna ur och strimla pepparfrukten.
  3. Varva sillbitarna med apelsin, chili och stjärnanis i en burk.
  4. Häll lagen över sillen och ställ kallt 2 dygn.
Fler recept med: Fisk, Jul, Övrigt
Torsk
Sotad skrei med smörad misosås, pak soi och rostad sesam
30 minuter
Skaldjur
Halstrade pilgrimsmusslor, chorizosmulor, grapefruktsky och puré
40 minuter
Näringsberäknat
Kryddig lax med ljummen couscoussallad
15 minuter + 15 minuter i ugn
Skaldjur
Capellini med räkor, chili och pinjenötter
20 minuter