Stekta rotfrukter med vanilj

Recept på stekta rotfrukter med mjuk sötma från bland annat äpple och vanilj. Vaniljsmaken bara anas och bidrar med en spännande smakbrytning till rotfrukterna.

40 min

Stekta rotfrukter med vanilj – gör så här:

  1. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar, ca 2 x 2 cm. Stek rotfrukterna i 3 msk gåsfett i en stekgryta tillsammans med timjan och vaniljstång ca 10 min. Rör om några gånger under tiden.
  2. Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Blanda ner äpplen och citronskal i rotfruktsblandningen och stek ytterligare ca 10 min. Krydda med salt och peppar.

Recept från