Låt smörgåsarna kallna innan de sveps in i smörgåspapper.
Foto: Emma Eriksson

Stekta kalkonsmörgåsar

00000

Recept på stekta kalkonsmörgåsar. Att steka smörgåsarna blir så mycket godare, och det gör inget om de har svalnat. Slå in dem i smörgåspapper istället för plast så mjuknar de inte lika snabbt.

För 4 personer:

Ingredienser

8 skivor surdegsbröd, av levaintyp
4 msk honungssenap, annan sötstark senap
100 g färskost, naturell
8 skivor ost, lagrad, t ex västerbottens- eller cheddarost
100 g kalkonbröst, rökt, i tunna skivor
60 g rucola
1 tsk flingsalt
0,5 tsk svartpeppar, nymald
2 msk smör
2 msk rapsolja

20 minuter

Stekta kalkonsmörgåsar – gör så här:

  1. Bred hälften av brödskivorna med senap. Bred på färskosten och lägg på ost, kalkon och rucola. Krydda med  salt och peppar. Lägg på resterande bröd.
  2. Stek de dubbla bröden i smör och olja ca 3 min på varje sida, tills de fått fin färg. Lägg över lock och låt dem steka klart så att fyllningen blir genomvarm, 4–5 min.
  3. Låt smörgåsarna kallna innan de sveps in i smörgåspapper.

 

Relaterade recept

Fisk
Böcklingwraps
20 minuter
Grönsaker
Krämig tomatsoppa med fröströssel
20 minuter
Bakning
Gifflar med spenat, fetaost och valnötter
40 minuter + 1 timme jäsning + 10 minuter i ugn
Fler recept med: Kyckling och fågel, Mackor, Övrigt, Picknick
Ris och gryn
Claypot rice
45 minuter + 1 timme för riset att stå och kycklingen att marinera
Vegetariskt
Rostat surdegsbröd med krämig karljohan- och äppelröra och kålchips
20 minuter + 15 minuter i ugn
Kyckling och fågel
Shawarma med tortillabröd, picklad lök och mangodressing
15 minuter + tid för löken att stå
Sallader
Sallad med kyckling, gryn och ostkräm
15 minuter + koktid