Stekt rödkål med rosésallad och tranbär

Till Mårten gås passar det utmärkt med stekt rödkål med rosésallad och tranbär. Rosésalladen bidrar med en svag beska till den söta kålen och apelsinen. Hittar du inte tranbär i din butik går de att byta mot lingon.

25 min

Stekt rödkål med rosésallad och tranbär – gör så här:

  1. Ansa och strimla rödkålen. Skala apelsinerna och skär dem i hinnfria klyftor.
  2. Stek kålen i gåsfett i en stor stekpanna 2–3 min. Tillsätt bär och juice och koka kraftigt 1–2 min.
  3. Strimla salladen. Blanda ner i stekpannan med apelsinklyftorna. Stek ytterligare ca 1 minut. Krydda med socker, salt och peppar.

Recept från