Stekt makrill med senapsglaserad potatis

Stekt makrill med senapsglaserad potatis
Foto: Ulrika Pousette
00000

Den senapsglaserade potatisen och den lite peppriga rucolan
bryter fint mot makrillen. Snabbt, enkelt och nyttigt.

För 4 person(er)

Ingredienser

4 makrillfiléer, á 100 g
2 msk dijonsenap
0,5 msk honung, flytande
1,5 tsk salt
3 msk smör
10 potatisar, kokta, kalla
50 g rucola

Tillbehör

1 nypa citronklyftor

1. Skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Stek potatisen i 2 msk smör. Tillsätt senap och honung och krydda med 1/2 tsk salt.
2. Stek makrillen i 1 msk smör ca 2 min per sida. Krydda med 1 tsk salt.
3. Vänd ner rucolan i potatisen. Servera potatisen med makrill och citronklyfta.

Tips!
Gillar du stark söt senap går det lika bra att blanda ner den.

Fler recept med: Fisk, Huvudrätter - varmrätter, Smalt
Potatis och rotfrukter
Gravad lax och färskpotatissallad med dill och lime  
1 timme + 3 dygn i kyl
Lax
Köksskolan: Så styckar du lax
Vegetariskt
Vegofärsbiffar i het paprikasås
20 minuter
Lax
Gravad lax med äppelsallad
15 minuter