00000

Spiskumminkryddade palsternackschips är knaprigt och gott. Variera med andra rotfrukter, t ex betor och morötter i olika färg. Passar perfekt även till stekt kött eller ­kyckling.

För 4 dl:

Ingredienser

2 palsternackor
2 tsk spiskummin
2 tsk flingsalt
5 dl rapsolja

20 minuter

Spiskumminkryddade palsternackschips – gör så här:

  1. Skala palsternackorna och hyvla dem i tunna remsor.
  2. Hetta upp oljan till 160° och fritera palsternackan i omgångar ca 3 min, tills den fått fin färg. Ta upp chipsen med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Krydda med ­spiskummin och salt.