Spett med grillad vattenmelon och jordgubbar med mangoglass

40 minuter

Spett med grillad vattenmelon och jordgubbar med mangoglass — gör så här:

1. Skär melonen i 3 cm tjocka skivor och skär bort skalet. Pensla med lite olja.
2. Grilla melonen över het grill 3–4 min på varje sida. Låt svalna.
3. Skölj limen i ljummet vatten och riv skalet. Blanda skal och hackad mynta.
4. Skär melonen i kuber, ca 3 x 3 cm. Varva melon, myntablad och jordgubbar på spett och strö över lime- och myntaströsslet.
5. Mangoglass: Skölj limen i ljummet vatten och riv skalet. Lägg den frysta mangon med yoghurt och limeskal i en matberedare. Mixa till en slät glass.
6. Servera glassen genast till spetten.