Spenatsoppa med ägghalva
Ingredienser
- 600 g bladspenat - fryst
- 1 l hönsbuljong
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk ingefära - torkad
- 2 dl grädde
- muskot
- vitpeppar
- 4 ägg - kokta
Gör så här
-
Tina spenaten. Koka den i 10 minuter tillsammans med buljong, olja, citronsaft och ingefära.
-
Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp igen.
-
Krydda med muskot och vitpeppar. Servera med ägghalvor.
