Spenatsoppa med ägghalva – gör så här:
- Tina spenaten. Koka den i 10 minuter tillsammans med buljong, olja, citronsaft och ingefära.
- Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp igen.
- Krydda med muskot och vitpeppar. Servera med ägghalvor.
Spenatsoppa med ägghalva
För 4 person(er)
Ingredienser
| 600 g | bladspenat, fryst |
| 1 l | hönsbuljong |
| 1 msk | olivolja |
| 1 tsk | citronsaft |
| 1 tsk | torkad ingefära |
| 2 dl | grädde |
| muskot | |
| vitpeppar | |
| 4 | kokta ägg |
