00000

Krispig sallad av spenat, strimlade sockerärter, hyvlade rädisor och rostade mandlar.

För 8 personer:

Ingredienser

200 g sockerärter
150 g rädisor
100 g babyspenat, färsk
70 g mâchesallad
0,5 dl salta mandlar, rostade

Dressing:

1 msk honung
2 msk rödvinsvinäger
1 krm salt
3 msk olivolja

10 minuter

Spenatsallad med rostade mandlar – gör så här:

  1. Dressing: Rör ut honungen i vinägern. Tillsätt salt och vispa ner oljan  i en tunn stråle.
  2. Ansa och strimla sockerärterna. Ansa och skiva rädisorna. Blanda spenat, sallad och sockerärter och strö på mandlar och rädisor. Häll över dressingen strax före servering.
Fler recept med: Grönsaker, Sallader