1. Tillaga sparrisen enligt grundreceptet. Rör ihop dressingen.
2. Lägg upp sparris och lax på portionstallrikar. Häll dressingen över. Garnera med timjankvistar.
Sparris med citrontimjanssås och kallrökt lax
Citrontimjan liknar vanlig timjan men har lite ljusare blad och smakar förstås en aning citron. Kryddan passar utmärkt till den rökta laxen och sparrisen.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 400 g | lax, skivad kallrökt |
Dressing
| 1 msk | citron, pressad |
| 2 msk | olivolja |
| 2 msk | citrontimjan, grovt hackad |
| 1 krm | salt |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
Garnering
| 1 nypa | citrontimjankvistar |
