00000

Till spansk chorizo i cider används chorizo av den råa, röda varianten. Servera korven som tillbehör till paellan eller lägg korv och grönsaker med lite av spadet ovanpå paellan vid servering.

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

600 g chorizokorv, rå spansk
6 selleristjälkar
2 röda paprikor
2 dl äppelcider, torr
1 msk olivolja

10 minuter + 30 minuter i ugn

Spansk chorizo i cider – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Skär chorizon i tjocka skivor och lägg i en ugnssäker form. Ansa och skiva sellerin. Kärna ur och strimla ­paprikan grovt. Lägg selleri och paprika i formen.
  2. Ringla över cider och olja. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min.
Fler recept med: Korv och chark, Kött, Spanskt