00000

Som en ljummen pastasallad blir den här rätten med varmrökt fisk som sik eller lax i huvudrollen.

För 4 person(er)

Ingredienser

2 pepparfrukter, färska, t ex thai chili
3 vitlöksklyftor
2 knipplökar
1 citron, rivet skal
2 msk olivolja
300 g spaghetti
300 g varmrökt fisk, rensad, t ex sik
50 g rucolasallad
1 msk cocktailkapris

1. Finhacka pepparfrukterna, vitlöksklyftorna och knipplökarna. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs det hackade tillsammans med rivet citronskal ca 2 minuter på medelgod värme.
2. Koka spaghettin och häll av vattnet. Blanda ner den frästa lökblandningen och blanda väl. Vänd ner bitar av fisk och rucolablad. Garnera med kapris och ev extra chili.