55555

Spaghettin blir vackert gul av gurkmeja och får en något frisk smaka av citronskal.

För 20 person(er)

Ingredienser

500 g spaghetti
1 tsk gurkmeja
1 dl olivolja
2 knippe bladpersilja
1 rödlök
1 burk paprika inlagd, grillad
1 vitlöksklyfta pressad
2 dl valnötter
1 citron rivet skal av
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald

Spaghetti med persilja och valnötter — gör så här:

  1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen i lättsaltat vatten och gurkmeja. Spola i kallt vatten och blanda pastan med olivoljan.
  2. Finhacka persiljan. Skala och skiva rödlöken. Skär paprikan i strimlor.
  3. Blanda sedan allt i en skål med vitlök, valnötter och citronskal. Smaka av med salt och peppar.