00000

Servera sötsur rödlök som tilltugg med rostat bröd eller som tillbehör till grillat kött.

För 1 sats

Ingredienser

2 rödlök, med blast (ca 500 g)
50 g smör
1 msk olivolja
2 msk fruktsocker
0,75 dl vitvinsvinäger
1 tsk gourmetsalt
1 nypa peppar
rosmarin, några kvistar

1. Ta bort ytterskalet på lökarna, behåll lite av blasten. Skär löken i halvor.
2. Sätt ugnen på 175°. Smält smör i en ugnssäker form med lock. Tillsätt olja och rör ner socker och vinäger. Lägg i löken och lägg på locket. Salta, peppra och tillsätt rosmarinkvistarna. Stek mitt i ugnen ca 1 timme.