55555

Det tar lite tid att fritera rotfrukter själv, men det är absolut mödan värt! Sötpotatischips är ett utmärkt drinktilltugg, sött och salt på samma gång.

För 8 person(er)

Ingredienser

2 sötpotatisar, (à ca 300 g)
5 dl rapsolja
1 tsk salt

Sötpotatischips – gör så här:

  1. Skrubba potatisen noga i ljummet vatten. Skär dem i tunna skivor, gärna på mandolin. Skölj potatisskivorna i kallt vatten och torka dem torra i en kökshandduk.
  2. Hetta upp oljan till 180° i en fritös eller gryta. Fritera potatisskivorna i omgångar tills de fått fin färg och blivit knapriga. Salta och låt potatisskivorna rinna av på hushållspapper.
Fler recept med: Snacks och tilltugg