20 minuter + 1 3/4 timme i ugn
Sötpotatispudding – gör så här:
- Sätt ugnen på 175°. Picka potatisen och lägg den i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 1 timme. Låt potatisen svalna och skala den. Mixa den slät med mixerstav.
- Vispa alla ingredienser till puddingen i en stor skål med elvisp till en luftig smet.
- Häll smeten i en smord ugnssäker avlång form, 2 liter, och grädda mitt i ugnen ca 25 min.
- Pralintopping: Blanda nötter, socker och smör. Ta ut puddingen och fördela pralinsmeten över. Grädda ytterligare 20–25 min.
- Servera puddingen ljummen med vispad grädde.
