Sorbet med lime- och honungsmarinerad melontopping
Limeskivorna gör att sorbeten ligger stadigt på tallriken utan att glida.
Ingredienser
- 1 förp citronsorbet - eller apelsinsorbet (ca 350 g)
- 2 lime
- 200 g melonklyfta - t ex honungsmelon
- 1 msk honung - flytande
Gör så här
-
Ta ut sorbeten från frysen. Forma den till kulor med hjälp av glasskopa och lägg dem i en liten långpanna med bakplåtspapper i botten. Ställ i frysen till serveringen.
-
Skölj limen noga i ljummet vatten. Strimla skalet från en halv lime och pressa ur saften från hela limen. Skär den andra limen i tunna skivor. Skala, kärna ur och skär melonen i små tärningar.
-
Blanda limeskal, limesaft och honung i en skål. Vänd ner melontärningarna.
-
Servera sorbeten på en bädd av limeskivor. Toppa med de marinerade melontärningarna.
