00000

Krispig sallad med söta nektariner, krispiga rädisor och pepprig rättika. Så gott!

För 6 pers

Ingredienser

Sommarsallad

1 påse blandad sallad (150 g)
3 mogna nektariner
1 knippe rädisor (200 g)
1 bit rättika (100 g)
2 msk olivolja
2 msk pressad citron
1 tsk flingsalt
1 krm nymald svartpeppar

Garnering

ev ätliga blommor, t.ex ringblommor, tagetes

20 min

1. Skölj, torka och lägg upp salladen på ett stort fat.

2. Kärna ur och klyfta nektarinerna. Ansa och skiva rädisor och rättika tunt, gärna på mandolin. Lägg dem i isvatten så de blir extra krispiga.

3. Födela nektariner, rädisor och rättika över salladen. Ringla över olja, citronsaft. Strö över salt och peppar. Garnera med ätliga blommor.