Sommargrönsaker med gomasiosalt

Grönsakerna marineras och serveras med eget smaksalt. En jättegod rätt till buffén.

Sommargrönsaker med gomasiosalt

 

1. Skala eller skrapa morötterna och dela de stora. Skala löken, halvera eller klyfta den. Skiva zucchini, snoppa bönor.
2. Värm vin, olja, rosmarin, salt och socker i en vid panna. Lägg i grönsakerna efterhand (börja med morötterna), koka sakta under lock tills de mjuknat.
3. Lägg upp dem på ett fat och häll en del av marinaden över.
4. Garnera med rosmarin och oliver och låt gästerna förse sig av gomasiosaltet.

Recept från