Sojamarinerad skinkfilé

Skinkfilén är både mager och mör och lämpar sig utmärkt till snabblagade rätter som wok.

1. Strimla köttet fint. Blanda soja, äppelcidervinäger och socker i en skål. Lägg i köttet, blanda väl och låt stå.
2. Strimla kålen fint, skär salladslöken i diagonala bitar.
3. Hetta upp oljan i en wokpanna. Lyft upp köttet ur marinaden och bryn det hastigt. Ta upp ur woken och fräs den strimlade kålen mjuk.
4. Vänd ner köttet och löken, slå på resten av marinaden och tillsätt rädisgroddar. Hetta upp och servera genast med ris.

Recept från