Sockerkaka med bär

Sockerkaka med bär
Foto: Susanne Almers
4.64.64.64.64.6

Sockerkaka gjord på bara ett ägg. Sockerkakan går fort att grädda och kan serveras som en liten tårta med vaniljvisp och färska bär.

För 8 bitar

Ingredienser

Sockerkaka

1 ägg
1 dl strösocker
0,5 citron, rivet skal
25 g smör, smält
0,5 dl mellanmjölk
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 form, rund, med löstagbar kant, 24 cm i diameter

Tillbehör:

2 dl vaniljvisp
200 g färska bär, t ex jordgubbar

Sockerkaka med bär – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner rivet citronskal, smält smör och mjölk.
  3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i äggsmeten. Häll upp i en smord och bröad form. Grädda kakan mitt i ugnen ca 10 minuter.
  4. Låt kakan svalna. Ta ut den ur formen och täck ovansidan med vispad vaniljvisp och bär.Kalorier i sockerkaka: 1 bit ger ca 125 kcal

 

Ps. Här hittar du originalreceptet på sockerkaka!

Relaterade recept

Bakning
Sockerkaka – saftig och alltid god
20 MIN + CA 40 MIN I UGNEN
Fler recept med: Ägg och mejeri, Bakning, Barn och familj, Efterrätt och dessert, Frukt och bär, Kakor och bullar, Midsommar, Smalt, Tårtor
Kakor och bullar
Kladdkaka med toscatäcke
20 minuter + 35 minuter i ugn
Frukt och bär
Grillade vindruvor med parmesan, himalayasalt och strimlad nori
10 minuter + 1 minut på grillen
Frukt och bär
Rödvinsmarinerade jordgubbar med färskostglass
10 minuter + 1 timme i kyl
Kakor och bullar
Hallonrutor med kokostäcke
15 minuter + 25 minuter i ugn