Sockerkaka med bär

Sockerkaka med bär

(28)

Sockerkaka gjord på bara ett ägg. Sockerkakan går fort att grädda och kan serveras som en liten tårta med vaniljvisp och färska bär.

För 8 bitar

Ingredienser

Sockerkaka

1	ägg
1 dl	strösocker
0,5	citron, rivet skal
25 g	smör, smält
0,5 dl	mellanmjölk
1 dl	vetemjöl
1 tsk	bakpulver
1 tsk	vaniljsocker
1	form, rund, med löstagbar kant, 24 cm i diameter

Tillbehör:

2 dl	vaniljvisp
200 g	färska bär, t ex jordgubbar

Sockerkaka med bär – gör så här:

Sätt ugnen på 200°.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner rivet citronskal, smält smör och mjölk.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i äggsmeten. Häll upp i en smord och bröad form. Grädda kakan mitt i ugnen ca 10 minuter.
Låt kakan svalna. Ta ut den ur formen och täck ovansidan med vispad vaniljvisp och bär.Kalorier i sockerkaka: 1 bit ger ca 125 kcal

Ps. Här hittar du originalreceptet på sockerkaka!