Sockerkaka med bär
Sockerkaka gjord på bara ett ägg. Sockerkakan går fort att grädda och kan serveras som en liten tårta med vaniljvisp och färska bär.
Sockerkaka
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
- 0,5 citron - rivet skal
- 25 g smör - smält
- 0,5 dl mellanmjölk
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 form - rund, med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Tillbehör
- 2 dl vaniljvisp
- 200 g bär - färska t ex jordgubbar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner rivet citronskal, smält smör och mjölk.
-
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i äggsmeten. Häll upp i en smord och bröad form. Grädda kakan mitt i ugnen ca 10 minuter.
-
Låt kakan svalna. Ta ut den ur formen och täck ovansidan med vispad vaniljvisp och bär.Kalorier i sockerkaka: 1 bit ger ca 125 kcal
