Sockerkaka med bär

Sockerkaka med bär

Foto: Susanne Almers

Sockerkaka gjord på bara ett ägg. Sockerkakan går fort att grädda och kan serveras som en liten tårta med vaniljvisp och färska bär.

För 8 bitar

Ingredienser

Sockerkaka

1	ägg
1 dl	strösocker
0,5	citron rivet skal
25 g	smör smält
0,5 dl	mellanmjölk
1 dl	vetemjöl
1 tsk	bakpulver
1 tsk	vaniljsocker
1	form rund, med löstagbar kant, 24 cm i diameter

Tillbehör:

2 dl	vaniljvisp
200 g	färska bär t ex jordgubbar

Sockerkaka med bär – gör så här:

Sätt ugnen på 200°.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner rivet citronskal, smält smör och mjölk.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i äggsmeten. Häll upp i en smord och bröad form. Grädda kakan mitt i ugnen ca 10 minuter.
Låt kakan svalna. Ta ut den ur formen och täck ovansidan med vispad vaniljvisp och bär.Kalorier i sockerkaka: 1 bit ger ca 125 kcal

Ps. Här hittar du originalreceptet på sockerkaka!