Recept: Hembakat
Sockerfria muffins
Sockerfria banan- och äppelmuffins passar alla som inte vill äta socker.
Ingredienser
- 1 äpple
- 1 banan - mogen
- 2 ägg
- 1 tsk kanel - mald
- 0,5 tsk kardemumma - mald
- 2 tsk bakpulver
- 3 dl vetemjöl - (180 g)
- 1 dl mjölk
- 75 g smör - smält
Garnering
- kanel - ev
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200. Skala och riv äpplet samt mosa bananen.
-
Vispa upp äggen med elvisp. Blanda ihop kanel, kardemumma, bakpulver och mjöl och rör ner det i äggen ihop med mjölken och smöret. Vänd ner äppelrivet och bananmoset och rör ihop allt till en slät smet.
-
Ställ muffinsformar eller små porslinsformar på en plåt. Fyll dem ¾ upp till kanten med smet.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen 14–16 min. Låt dem svalna på galler. Pudra eventuellt över lite kanel innan servering.
