Sockerfria banan- och äppelmuffins – gör så här:
- Sätt ugnen på 200. Skala och riv äpplet samt mosa bananen.
- Vispa upp äggen med elvisp. Blanda ihop kanel, kardemumma, bakpulver och mjöl och rör ner det i äggen ihop med mjölken och smöret. Vänd ner äppelrivet och bananmoset och rör ihop allt till en slät smet.
- Ställ muffinsformar eller små porslinsformar på en plåt. Fyll dem ¾ upp till kanten med smet.
- Grädda kakorna mitt i ugnen 14–16 min. Låt dem svalna på galler. Pudra eventuellt över lite kanel innan servering.
Recept: Hembakat
