00000

Snabbt och enkelt! Färdig inläggningsättika och lite vatten ger tomaterna en sötsyrlig smak. Den rivna salladen kan förvaras i plastpåsar som du blåser in lite luft i och knyter till. Påsarna kan ligga i svalen 3–4 timmar före servering.

För 20 person(er)

Ingredienser

1 kg körsbärstomater
1,5 dl inläggningsättika
1 dl vatten
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
1 kg blandad sallad, t ex rosé, friseé, ekblad

1. Dela tomaterna på mitten. Blanda ättika, vatten, salt och peppar i en skål. Lägg ner tomaterna och låt ligga minst 4 timmar för att de ska ta smak.
2. Riv salladen i små bitar och lägg i en skål. Servera till tomaterna.