Snabbgravad lax med senapsfrön och dill
Snabbgravad lax med senapsfrön och dill passar bra på julbordet. Laxloin är den saftiga och fina mittbiten på laxfilén.
Ingredienser
- 400 g laxloin
- 1 kruka dill
- 1 msk senapsfrön - gula
- 1 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Skär laxen i tunna skivor och lägg ut dem på ett fat. Finhacka hälften av dillen.
-
Krossa senapsfröna i en mortel. Blanda hackad dill, senapsfrön, socker, salt och peppar. Fördela blandningen över laxen. Låt stå i kylen ca 2 timmar.
-
Plocka den sparade dillen och strö över laxen. Servera laxen med fänkåls- och gurksalladen.
