Snabb kimchi

Denna kimchi blir inte lika saftig som den syrade och smaken skiljer också något, men för den som inte har tid eller plats är denna variant både god och enkel.

15 min + 1 dygn

1. Lossa kålbladen och skölj dem. Skär dem i 1 cm breda strimlor och lägg dem i en skål. Tillsätt vinäger och salt och blanda väl.
2. Skala ingefära och vitlök och riv ner i salladen. Tillsätt chili och blanda väl. Använd gärna plasthandskar. Låt stå i kylen 1 dygn.

Recept från