Snabb färsgulasch med paprika och chili

20 minuter + 30 minuter koktid

Snabb färsgulasch – gör så här:

1. Skölj och halvera potatisen. Kärna ur och hacka paprika och chili. Skala och hacka lök och vitlök. 
2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv citronskalet. Stöt kumminen i en mortel. 
3. Bryn färsen i smör i en gryta. Krydda med salt och peppar. Blanda i paprika, chili, lök, vitlök, citronskal och kummin. Tillsätt tomatpuré och kalvfond och häll över passerade tomater och vatten. Blanda i potatisen. 
4. Koka upp och sjud under lock tills potatisen är mjuk, ca 30 min. Krydda med salt och peppar. 
5. Servera med gräddfil och bröd.