Smörstekt abborre med grön ärtsås

Grön ärtsås är ett gott till abborren. Såsen kom till i en hast med gröna ärter, lite vitlök och en skvätt matlagningsgrädde.

Smörstekt abborre med grön ärtsås

1. Salta, peppra och stek fiskfiléerna i smör ca 1-2 minuter på varje sida i stekpannan.
2. Ärtsås: Fräs vitlök och ärter i smör ca 1 minut. Späd med grädde och mixa till en ganska tjock sås. Salta och peppra.
3. Servera med färskpotatis, sallad och citron.

Recept från