15 minuter
Gör så här:
- Halvera tomaterna och lägg på ett fat.
- Plocka av persiljebladen och mixa dem i en matberedare tillsammans med citronsaft, olja, socker, salt och peppar. Ringla vinägretten över tomaterna.
Recept på små tomater med persiljevinägrett.
Foto: Ulrika Pousette
Små tomater med persiljevinägrett
Recept på små tomater med persiljevinägrett. Har man egenodlade tomater eller har möjlighet att köpa på självplock blir små plommontomater, gärna i olika färger, härligt goda med en vinägrett som blandas med tomaterna precis före servering.
För 6-8 personer
Ingredienser
| 500 g | tomater |
| 1 kruka | bladpersilja |
| 2 msk | citron, pressad |
| 0,75 dl | olivolja |
| 0,5 krm | strösocker |
| 2 krm | salt |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
