20 minuter + 1 3/4 timme i ugn
Gör så här:
- Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitorna med citronsaften till ett skum.
- Tillsätt 3/4 dl socker och vispa på medelhastighet.
- Öka vispens hastighet och tillsätt 3/4 dl socker under kraftig vispning. Blanda i florsockret och färga smeten med hushållsfärg.
- Lägg marängsmeten i en spritspåse med tyll och spritsa maränger på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda marängerna mitt i ugnen ca 15 min. Sänk ugnsvärmen till 100° och grädda ytterligare ca 1 1/2 timme. Låt marängerna kallna på galler.
