20 minuter + 12 minuter i ugn
Små körsbärspajer med smul – gör så här:
- Kärna ur körsbären, lägg i en kastrull, tillsätt socker, citronsaft och bittermandelarom. Koka sylten 5 min. Red av med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Koka upp under omrörning. Låt svalna.
- Sätt ugnen på 200°. Rulla ut degen. Stansa ut 12 rundlar, ca 8 cm i diameter.
- Smörj en muffinsplåt med 12 hål och tryck ut rundlarna i hålen. Fyll med sylt upp till hälften.
- Krossa kakorna. Strö smulet över pajerna. Vispa upp ägget och pensla runt kanterna.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 12 min, till fin färg. Låt svalna. Pudra över florsocker och servera med grädde.