Allt om Mat / Recept / Små kikärtssuffléer

    Små kikärtssuffléer

    6 personer
    30 minuter

    (0)

    Små kikärtssuffléer serveras varma till kallskuret och ost. Smeten kan göras i förväg, förvaras i kylen 1–2 dagar.
    Cecilia Lundin
    Foto: Ulrika Pousette

    Ingredienser

    6 personer
    • 1 burk kikärter - (400 g)
    • 3 dl parmesan - riven
    • 3 ägg
    • 1 dl vispgrädde
    • 0,5 tsk salt
    • 2 krm svartpeppar - nymald

    Tillbehör

    • italienska charkuterier - t ex bresaola, parmaskinka, salami
    • ost - t e x bella donna
    • valnötter

    Gör så här

    30 minuter

    1. Sätt ugnen på 200°. Smörj tolv ugnssäkra miniformar (1/2 dl) eller sex större (ca 1 dl). Häll av kik­ärterna i ett durkslag, mixa dem i matberedare med ost, ägg, grädde, salt och peppar till en slät smet.

    2. Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 10 min för miniformarna, ca 20 min för de större. Servera dem varma.

    Recept av Charlotte Jenkinson

    Kikärtssufflé passar till

    • Ost. Italienska ostar som till exempel gruviera, den italienska versionen av gruyére, och fiore sardo, en sardisk hårdost.

    • Chark. Blandade charkuterier av prosciutto, salami och bresaola.

    • Övrigt. Skalade valnötter, kastanjehonung eller någon annan god lättflytande honung.

    Ärter och bönor

    Andra goda recept med Ärter och bönor

    Vegochili
    15MIN

    Ärtgazpacho med minimozzarella
    10MIN

    Falafel – gott grundrecept
    45MIN

    Caponata med kikärtstopping
    40MIN

    Pulled pork-gryta med bönor
    20MIN

    Nok Doo Chun – mungbönsplättar
    20MIN

    Hitta fler goda recept som innehåller Ärter och bönor

    Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

    Läs mer

    6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!