Gör så här:
- Stöt kardemumman i mortel. Smält smöret, tillsätt socker, sirap och kryddor.
- Blanda de båda mjölsorterna med bikarbonat i en separat bunke. Häll över smör – och sockerblandningen. Arbeta ihop till en smet. Skrapa ner smeten i en plastpåse. Låt svälla och vila kallt till nästa dag.
- Dela degen i två bitar och arbeta den mjuk. Forma två rullar, ca 5 cm i diameter. Slå in i plastfolie. Kyl dem ca 1 timme.
- Sätt ugnen på 200°. Ta fram en degrulle i taget. Skär med tunn, vass kniv ca 1 mm tunna skivor. Lägg dem glest på plåtar med bakplåts-papper. Grädda i omgångar mitt i ugnen 6-8 min. Låt svalna på plåten.
Vi rekommenderar den här produkten från Kökets Favoriter till ditt bak: Här hittar du en fin bakbunke!
