00000

Recept på skinkbakad mozzarella på sparris.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g sparris färsk
2 msk smör
0,5 citron pressad saft
250 g mozzarellaost
8 lufttorkad skinka i skivor
2 msk basilika hackad

Tillbehör:

citronklyftor, kokt pasta eller vitt bröd

15 min

Skinkbakad mozzarella på sparris — gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala den vita sparrisen. Skär bort ett par cm av den nedersta delen. Koka sparrisen nätt och jämnt färdig i lättsaltat vatten. Låt den rinna av.
  2. Lägg sparrisen på ett smort ugnssäkert fat. Klicka på smöret och häll över citronsaften.
  3. Dela osten i skivor. Linda en skinkskiva runt varje. Lägg ostpaketen och basilika på sparrisen.
  4. Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 minuter.