30 min
Skånska köttbullar – gör så här:
- Blanda färsen med salt. Låt stå kallt ca 10 min.
- Skala och finhacka löken och stek den i olja tills den fått fin färg. Kyl löken och blanda den med färsen.
- Blanda ströbröd och mjölk och rör ner i färsen. Krydda med krydd- och vitpeppar.
- Forma färsen till runda köttbullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Stek köttbullarna i smör i omgångar, ca 8 min runtom
Foto: Charlie Drevstam