Skånska köttbullar

30 min

Skånska köttbullar – gör så här:

1. Blanda färsen med salt. Låt stå kallt ca 10 min.
2. Skala och finhacka löken och stek den i olja tills den fått fin färg. Kyl löken och blanda den med färsen.
3. Blanda ströbröd och mjölk och rör ner i färsen. Krydda med krydd- och vitpeppar.
4. Forma färsen till runda köttbullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Stek köttbullarna i smör i omgångar, ca 8 min runtom