10 min+1 dygn att mogna
Skånsk kryddsill – gör så här:
- Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull tills sockret har lösts upp. Tillsätt samtliga kryddor och låt kallna.
- Skär sillen i portionsbitar. Skala och skiva löken. Lägg sill och lök i lagen.
- Låt dra i kylen ca 1 dygn. Förvara i tättslutande burk.
Foto: Charlie Drevstam
Här hittar du alla Paul Svenssons julrecept
Kocken Paul Svensson grillar traditionell julmat men vill skruva på proportionerna. Det här är ett av de recept som tillhör hans noga utvalda julbord med fler gröna inslag och renare smaker! För hela julbordet, se recept nedan:
