Skaldjursmousse

Skaldjursmousse

 

1. Låt räkor och kräftstjärtar rinna av i en sil. Pressa ut det sista med handen.
2. Blanda skaldjur med ost, salt och pepparrot i en bunke och mixa till en slät mousse med mixerstav. Blanda i dillen. Ställ kallt
3. Stek rågbrödet i smör och låt svalna. Skär i fyrkanter och gör små ägg av moussen.

Recept från