Skaldjursgryta

Till den här grytan kan man, om man får tag på det, använda den thailändska buljongtärningen Tom Yum av det välbekanta märket Knorr. Den finns i asiatiska butiker, men det går lika bra med höns- eller grönsaksbuljong.

Skaldjursgryta

 

1. Skala och finhacka löken. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök och curry på medelgod värme ca 1 min. Tillsätt buljongtärning, vatten och kokosmjölk och låt koka ca 5 min.
2. Blanda ner skalade räkor, avrunna musslor, ansade sockerärter och spenat och koka ca 1 min. Servera med kokt ris eller kokta nudlar.

Recept från