Recept på skagensill med pepparrot.
Foto: Ulrika Pousette

Skagensill med pepparrot

44444

Recept på skagensill med pepparrot. Klassiskt och lättlagat sillrecept med kända smaker där färsk pepparrot i lagom mängd ger extra god smak.

För 6-8 personer

Ingredienser

1 förpackning 5-minuterssill, (420 g)
2 schalottenlökar 
1,5 dl majonnäs
0,5 dl crème fraiche
0,5 citron
0,5 kruka dill
80 g löjrom
2 msk pepparrot, färskriven
1 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald

15 minuter + 1 dygn att dra

Skagensill med pepparrot – gör så här:

  1. Skala och finhacka schalottenlöken och lägg den i en skål. Tillsätt majonnäs och crème fraiche.
  2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Hacka dillen.
  3. Blanda ner citronskal och saft, dill, löjrom och pepparrot i såsen. Krydda med salt och peppar.
  4. Skär sillfiléerna i bitar och blanda ner dem i såsen. Förvara sillen i kylen i en glasburk med lock. 

 

Fler recept med: Fisk, Sill
Skaldjur
Krämig hummerrisotto med smörstekt hummer och dill
1 timme + tid för fonden att dra
Fisk
Stekt abborrfilé med ärter, pepparrotssmör och snabbgravad äggula
40 minuter + 5 timmar för äggulorna att grava
Torsk
Vietnamesiska fiskbiffar med nudelwok
20 minuter
Näringsberäknat
Tacolax från ugnen
15 minuter + 15 minuter i ugn