Skagensill med pepparrot
Recept på skagensill med pepparrot. Klassiskt och lättlagat sillrecept med kända smaker där färsk pepparrot i lagom mängd ger extra god smak.
Ingredienser
- 1 förp 5-minuterssill - (420 g)
- 2 schalottenlökar
- 1,5 dl majonnäs
- 0,5 dl crème fraiche
- 0,5 citron
- 0,5 kruka dill
- 80 g löjrom
- 2 msk pepparrot - färskriven
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Skala och finhacka schalottenlöken och lägg den i en skål. Tillsätt majonnäs och crème fraiche.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Hacka dillen.
-
Blanda ner citronskal och saft, dill, löjrom och pepparrot i såsen. Krydda med salt och peppar.
-
Skär sillfiléerna i bitar och blanda ner dem i såsen. Förvara sillen i kylen i en glasburk med lock.
