15 minuter + 1 dygn att dra
Skagensill med pepparrot – gör så här:
- Skala och finhacka schalottenlöken och lägg den i en skål. Tillsätt majonnäs och crème fraiche.
- Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Hacka dillen.
- Blanda ner citronskal och saft, dill, löjrom och pepparrot i såsen. Krydda med salt och peppar.
- Skär sillfiléerna i bitar och blanda ner dem i såsen. Förvara sillen i kylen i en glasburk med lock.