Silvertortilla

00000

Köttfärsröran kan förberedas hemma och frysas in. Det är sedan lätt att göra goda fyllda tortillas och ta med ut i backen.

För 4 personer:

Ingredienser

500 g köttfärs
0,5 röd chili, t ex spansk peppar
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1 msk smör
2 dl vatten
0,5 burk majskorn, (à 300 g)
3 msk tomatpuré
1 msk chilipulver
1 tsk salt
4 dl ost, riven
8 tortillabröd, mjuka, stora

Tillbehör:

morotsstavar

15 minuter

Silvertortilla – gör så här:

  1. Skala och hacka löken. Kärna ur och strimla chilin. Fräs köttfärsen och lök i smör i en stekpanna. Skala och pressa över vitlöken. Tillsätt vatten, majs och tomatpuré. Krydda med chilipulver och salt. Låt såsen sjuda ca 5 min. Låt kallna.
  2. Fördela köttfärssåsen på bröden. Strö över ost och rulla ihop som en rulltårta. Vira in rullarna i aluminiumfolie.
  3. När tortillan ska ätas läggs hela rullen några minuter på grillen tills rullen blir varm. Servera med morötter i stavar.