Sillsallad på ägghalvor

Recept på sillsallad på ägghalvor.
Foto: Lina Eriksson
4.34.34.34.34.3

Recept på sillsallad i små munsbitar som blev en av redaktionens favoriter. Klassiska smaker i ny presentation!

För 10 personer

Ingredienser

2 pkt 5-minuterssill
5 rödbetor, inlagda
2 saltgurkor
2 äpplen, gärna Ingrid Marie
1 purjolök, bit (ca 5 cm)
2-3 msk hovmästarsås
5 ägg, hårdkokta
1 dl crème fraiche
25 g svart stenbitsrom
dillvippor

20 minuter

Sillsallad på ägghalvor

  1. Låt sillen rinna av. Skär sill, rödbetor och saltgurka i tärningar. Kärna ur och tärna äpplena. Skiva purjolöken tunt. Blanda betor, sill, gurka, purjolök och äpple med hovmästarsås.
  2. Koka äggen. Spola dem kalla. Skala och skär äggen i halvor. Lägg på en klick sillsallad, crème fraiche och stenbitsrom. Garnera med dill.
Fler recept med: Fisk, Jul, Sallader, Sill
Lax
Rödbetsgratäng med lax och kål
20 minuter + 40 minuter i ugn
Lax
Rödbetsgravad lax  
15 minuter + 2 dygn gravning
Korv och chark
Ulriksdals salsiccia
45 minuter + 1 timme blötläggning + 12 timmar i kyl
Strömming
Löjromsgravad strömming med pepparrot
30 minuter + 1 dygn i lag