Sillsallad på ägghalvor

Name: Sillsallad på ägghalvor – Recept
Cook time: 20 minuter
Yield: 10 personer
Ingredients: 5-minuterssill; rödbetor inlagda; saltgurkor; äpplen gärna Ingrid Marie; purjolök bit (ca 5 cm); hovmästarsås; ägg hårdkokta; crème fraiche; svart stenbitsrom; dillvippor

Recept på sillsallad på ägghalvor.

Foto: Lina Eriksson

(5)

Recept på sillsallad i små munsbitar som blev en av redaktionens favoriter. Klassiska smaker i ny presentation!

För 10 personer

Ingredienser

2 pkt	5-minuterssill
5	rödbetor, inlagda
2	saltgurkor
2	äpplen, gärna Ingrid Marie
1	purjolök, bit (ca 5 cm)
2-3 msk	hovmästarsås
5	ägg, hårdkokta
1 dl	crème fraiche
25 g	svart stenbitsrom
	dillvippor

20 minuter

Sillsallad på ägghalvor

Låt sillen rinna av. Skär sill, rödbetor och saltgurka i tärningar. Kärna ur och tärna äpplena. Skiva purjolöken tunt. Blanda betor, sill, gurka, purjolök och äpple med hovmästarsås.
Koka äggen. Spola dem kalla. Skala och skär äggen i halvor. Lägg på en klick sillsallad, crème fraiche och stenbitsrom. Garnera med dill.

Sillsallad på ägghalvor

Ingredienser

Sillsallad på ägghalvor

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius