Foto: Annika Broman

Sillknäcke

Recept på sillknäcke. Vilken sillsort som helst som finns kvar efter julen funkar. Finns det lite garnityr kvar i sillen, som t ex lök, är det gott att blanda ner lite av detta också.

För 10-12 bitar:

Ingredienser

100 g	sill
0,5 dl	naturell färskost
0,5 dl	crème fraiche
2 msk	äpple tärnat
2 msk	ost riven, lagrad
0,5 msk	dill skuren, eller gräslök

Tillbehör:

10	knäckebitar –12
10 skivor	lagrad ost –12, små

Garnering:

	dill
	finstrimlad rödbeta eller rädisa

10 minuter

Sillknäcke — gör så här:

Tärna sillen. Blanda färskost och crème fraiche med äpple, ost och dill. Vänd ner sillen.
Fördela röran på knäckebitar och toppa med ost. Garnera med dill och rödbeta eller rädisa.