20 minuter + avsvalning + 2 timmar i kyl
Sill i gin- och blåbärslag – gör så här:
- Lag: Krossa enbären. Blanda vatten, socker, ättika och enbär i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ca 5 min. Tillsätt gin och 2/3 av blåbären och låt lagen sjuda ytterligare ca 5 min. Låt kallna.
- Låt sillen rinna av. Skär sillfiléerna i bitar. Skala och finstrimla löken. Lägg sill och lök i en skål.
- Sila lagen över sillen. Blanda ner de sparade blåbären, ställ sillen i kylen ca 2 timmar före servering.
ERBJUDANDE! Vill du har flera härliga provlagade recept till din brevlåda? Pröva 4 nr av Allt om Mat för bara 98 kr.