Sesamstekt tofu med ingefärsdressing
Frasig sesamstekt tofu möter krispig gurka i en ingefärssmakande förrätt.
Ingredienser
- 1 pkt fast tofu - (270 g)
- 1 gurka - liten
- 2 msk majsstärkelse (Maizena) - Maizena
- 1 msk sesamfrön
- 2 msk rapsolja
Dressing
- 1 bit ingefära - ca 3 cm (ca 20 g)
- 2 msk thaisoja
- 1 msk lime - pressad
- 1 msk vatten
- 1 tsk strösocker
- 2 krm sambal oelek
Gör så här
-
Dressing: Skala och finhacka ingefäran. Blanda ingefäran med soja, limesaft, vatten, socker och sambal oelek.
-
Finskiva gurkan, gärna på mandolin. Skiva tofun. Panera runt om i majsstärkelse och sesamfrön. Stek tofun runt om i olja på hög värme tills den fått fin färg.
-
Blanda gurkan med hälften av dressingen och lägg på ett fat. Lägg tofun bredvid. Ringla över resten av dressingen. Servera direkt.
