20 minuter
Sensommarsallad med aprikoser och labneh – gör så här:
- Dressing: Skala vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser med mixerstav. Krydda med salt och peppar.
- Riv rosésalladen i bitar. Blanda rosésallad och rucola och lägg upp på ett stort fat.
- Halvera, kärna ur och skär aprikoserna i klyftor. Lägg dem på salladen. Strö över fingsalt och peppar. Bryt över labneh-osten. Skeda över lite av dressingen. Toppa med myntablad och servera resten av dressingen till.