00000

Till senapssillen har vi använt den redan inlagda sillen i tråg som finns i butikerna. Senapssillen bör stå i kylen ett dygn före servering för att få den rätta smaken.

För 8 person(er)

Ingredienser

420 g inläggningssill i färdig lag i förpackning
1,5 msk svensk senap
1,5 msk skånsk senap
2,5 msk strösocker
0,5 tsk salt
0,5 msk ättiksprit 12 %
1,5 msk vatten
0,75 dl rapsolja
1 msk dill

Till garnering:

2 krm bruna senapsfrön

Senapssill, Taubes – gör så här:

  1. Låt sillen rinna av och skär filéerna i ca 2 cm stora bitar.
  2. Blanda senap, socker, salt och ättiksprit. Tillsätt vatten, och olja lite i taget tills såsen tjocknar. Blanda ner dill.
  3. Varva sås och sill i en burk. Sätt på locket och låt sillen stå minst 1 dygn i kylskåp innan den serveras. Garnera med senapsfrön.
Fler recept med: Fisk, Midsommar, Övrigt, Svenskt