Senapsgratinerad blomkål med tomatsalsa

Foto: Björn Tesch
00000

Recept på senapsgratinerad blomkål med tomatsalsa. Får du inte tag på portionsblomkål går det bra att koka två större blomkålshuvuden som sedan klyvs och gratineras.

För 4 person(er)

Ingredienser

4 blomkålshuvuden, små (à ca 250 g)
2 dl lätt crème fraiche
2 msk dijonsenap
2 dl ost, riven, lagrad

Salsa:

4 tomater
2 färska rödlökar
0,5 dl kapris

Tillbehör:

4 minibaguetter

15 minuter + 10 minuter i ugn

Senapsgratinerad blomkål med tomatsalsa – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250°. Ansa och koka blomkålen halvmjuk i lättsaltat vatten. Låt rinna av och ställ dem på ett ugnssäkert fat.
  2. Blanda lätt crème fraiche och senap och bred över blomkålen. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min.
  3. Tärna tomaterna smått. Ansa och finstrimla löken. Blanda tomater, lök och kapris.
  4. Servera blomkålen med salsa och minibaguetter.

 

Fler recept med: Grönsaker, Huvudrätter - varmrätter, Vegetariskt
Vegetariskt
Höstsallad med kantareller, rotfrukter, bär och västerbottensdressing
40 minuter + 30 minuter i ugn
Vegetariskt
Gnocchi alla sorrentina – gratäng med gnocchi, tomatsås och ost
30 minuter + 10 minuter i ugn
Soppa
Pumpasoppa med lime och sojarostade cashewnötter
20 minuter
Pasta
Pasta med kyckling, pancetta, broccoli och chili
25 minuter